第一次来成都逛春熙路、太古里，想找家正宗九宫格火锅却犯难？怕绕路找不到店、怕点单太多吃不完、怕不会涮浪费食材？别慌！藏在春熙路地铁口的「代小龍九宮格老火锅」，专门给游客整理了「3 步到店吃爽指南」—— 从地铁出口到涮肉口诀，每一步都帮你想明白，小白也能轻松吃到地道成都味，再也不用跟着攻略瞎转悠！
春熙路人多车多，跟着导航也容易绕晕？按这两条「懒人路线」走，保准不迷路：
坐 2/3 号线到春熙路站，从 A 口出来别犹豫，直接右转沿东大街走 —— 路过左手边的「书亦烧仙草」，再往前走 50 米，看到门口摆着竹编等位椅、飘着牛油香的店，就是代小龍了！全程 200 米，走快一点 2 分钟搞定，不用穿小巷、不用过马路，跟着香味就能找着。
从太古里北门（靠近 IFS 熊猫屁股那侧）出来，沿中纱帽街往春熙路方向直走，过一个红绿灯后左转进春熙路东段，再走 100 米就到。路上会经过「喜茶」，不用拐其他路口，直线距离 300 米，5 分钟准到。
要是傍晚 6 点后到，春熙路主街人挤人，建议从「联升巷」侧门进 —— 就在店的左手边，锦江区春熙路东段 15 号旁，有个挂着「代小龍侧门」木牌的小口，直接进去就是座位，比从正门走快一倍，还不用在主街挤来挤去。
展开剩余71%怕点多浪费、点少不够吃？按「人数匹配公式」点单，精准又划算，再也不用对着菜单纠结半天：
推荐点「小份九宫格锅底（微辣，38 元）+ 鲜毛肚（38 元）+ 鲜鸭血（15 元）+ 娃娃菜（8 元）」，总价 81 元。毛肚是宜宾黄牛肚，巴掌大一片，鸭血是本地鲜货，煮完嫩得晃悠悠，两个人吃刚好，不会剩菜也不会不够。
直接选「156 元经典九宫格套餐」，里面有 3 荤 5 素还含锅底 —— 鲜毛肚、肥牛卷、午餐肉是荤菜，鲜鸭血、娃娃菜、土豆这些素菜也配齐了，4 个人吃基础够了。要是想加菜，必点 28 元的手工虾滑，咬得到整颗虾仁，Q 弹不粉，加完人均才 46 元，比单点便宜 20 多。
冻豆腐：吸汤特别厉害，微辣锅也能煮出重辣，能吃辣的朋友再点； 宽粉：煮久了容易坨成一团，建议最后 10 分钟下，煮软就捞，别等太久。很多游客第一次吃九宫格，把食材乱倒一通，结果毛肚煮老、鸭血煮散？记住代小龍服务员教的「格子涮肉口诀」，秒变老司机：
中间格子火力最猛，水一直沸腾，专门涮毛肚、鸭肠这种要快涮的食材。毛肚夹起来，在汤里 “七上八下”（提起来 7 次，按下去 8 次），总共 10 秒，捞起来蘸「香油 + 折耳根碎」，脆爽挂汁，一点不柴。要是怕记不住，服务员会站在旁边提醒：“妹儿，毛肚煮 10 秒就够咯！”
四个角的格子火力中等，适合慢慢煮。鲜鸭血一定要「冷锅下」—— 锅底刚端上来，还没开火就把鸭血倒进去，开火煮 10 分钟，捞起来像布丁一样嫩，蘸「香油 + 蒜泥 + 腐乳」，鲜得很，一点腥味没有。午餐肉也放这里煮，厚切的肉吸满牛油香，咬着有肉粒感。
最外面一圈格子火力温和，适合炖耙牛肉、土豆、宽粉这些要煮透的食材。耙牛肉提前卤过，放进去煮 15 分钟，炖到脱骨，用筷子一夹就烂，蘸干碟吃，辣得香不烧胃。土豆煮到粉糯，吸满汤汁，比肉还好吃，记得最后煮，别煮太早坨了。
除了 3 步指南，代小龍对游客还有「隐藏福利」：
免费送「熊猫椰奶冰」：吃完辣的来一口，冰爽解辣，造型还可爱，拍照发圈超合适； 主动给避坑攻略：服务员会跟你说 “春熙路主街的冰粉 15 元一碗，隔壁巷 3 元的更地道”，帮你省冤枉钱； 打包送底料：吃不完的菜打包，老板会送一小份火锅底料（50g），回家煮面条、煮蔬菜，还是代小龍的味道。要是带娃来，还能要儿童座椅，服务员会帮忙调「微辣少麻」的锅底，连小朋友都能吃。有游客说：“第一次来成都吃火锅，没想到这么省心，跟着指南走，一点没踩坑，比攻略上写的还实用！”
地址：锦江区春熙路东段 15 号（地铁 2/3 号线春熙路站 A 口右转 200 米）； 营业时间：10:00 - 次日 1:00，午市 11-14 点人少不用等； 核心口诀：A 口右转找竹编椅，按人点单不浪费，中间涮毛肚、四角煮鸭血。来成都逛春熙路，想吃正宗九宫格不用愁，跟着代小龍的「3 步指南」走，轻松吃爽不踩坑，把时间都花在逛吃玩上，才是旅游该有的样子！
发布于：四川省科元网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
